Związek Gorzelni Polskich z siedzibą Biura Zarządu we Wrocławiu, prowadzi działalność organizatorską w zakresie reprezentowania interesów swoich członków wobec odbiorów spirytusu surowego na rynku krajowym, a także wobec władz państwowych mających wpływ na kształtowanie polityki gospodarczej w sektorze gorzelnictwa rolniczego.
Celem działań Związku jest:
- Ochrona praw i reprezentowanie interesów zrzeszonych członków wobec związków zawodowych pracowników, organów władzy i administracji państwowej oraz organów samorządu terytorialnego, a także wobec Agencji Nieruchomości Rolnych.
- Współpraca z instytucjami i organizacjami finansowymi, których zasadniczym celem działania jest obsługa rynku rolnego oraz innych podmiotów gospodarczych.
- Prowadzenie wszelkich działań zmierzających do unowocześnienia produkcji spirytusu surowego w Gorzelni, a także tworzenia możliwości poprawy warunków pracy zatrudnionych pracowników.
- Pomoc organizacyjna, specjalistyczna i prawna członkom związku.
- Propagowanie zasad etyki zawodowej pracodawców, dobrych obyczajów gospodarczych, upowszechniania przykładów pozytywnych postaw.
- Integracja środowiska producentów spirytusu będących dzierżawcami i właścicielami Gorzelni.
- Współpraca z międzynarodowymi organizacjami pomocowymi oraz organizacjami zrzeszającymi producentów za granicą.
- Dążenie do:
a) poprawy i stabilizacji warunków rozwoju polskiego Gorzelnictwa i jego otoczenia,
b) stabilizacji polityki państwa i samorządów terytorialnych wobec gospodarki


